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Qué es la agricultura ecológica

Alimentos del Alta Calidad Nutritiva

La Agricultura Ecológica es un sistema de gestión del medio natural para la producción de alimentos del Alta Calidad Nutritiva, que combina las mejores prácticas ambientales y un alto nivel de biodiversidad.

Este modelo productivo está regulado en España desde 1989 por el Reglamento de la Denominación Genérica “Agricultura Ecológica”. L a producción agraria ecológica está regulada por una normativa europea, el Reglamento CE 834/2007 sobre producción y etiquetaje de los productos ecológicos, cuyas disposiciones de aplicación (incluyendo el sistema de control) están establecidas por el Reglamento CE 889/2008.

Este control es ejercido en Canarias por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), autoridad competente en el control y la certificación de los productos alimenticios de origen agrario obtenidos en Canarias, o cuya última manipulación la realice una industria ecológica establecida en Canarias.